中国菜·全国省籍地域主题名宴代表品牌企业

     本网讯：由中国烹饪协会、河南省商务厅共同主办的2018首届向世界发布“中国菜”活动，暨全国省籍地域经典名菜名宴发布会在郑州落下帷幕。

      活动正式向世界发布“中国菜”经典代表作品。来自全国34个省籍地域（含港澳台）的340道经典名菜和273席主题名宴亮相中原。内蒙古烤全羊、大汗牛尾等十大蒙餐经典名菜榜上有名，内蒙古全羊宴等十大名宴入选地域主题名宴。全国各省市区餐饮协会、餐饮住宿行业代表等1000余人参加了发布会。

      内蒙古餐饮与饭店行业协会郎立兴会长率协会副会长老绥元烧麦董事长李翠萍、额尔敦餐饮弓建斌大师等一行15人出席本次发布会。老绥元烧麦、额尔敦餐饮分别代表入选十大名菜、名宴企业参加宴席展示。

      参展现场，人潮川流不息，老绥元烧麦、额尔敦餐饮展台前更是络绎不绝、争相观看，以全羊宴、烧麦宴为主题的美食美景，伴随着悠扬的马头琴乐曲及蒙古族热情的歌舞礼仪，向来客展示了内蒙古蒙餐的美食文化，吸引着众多参观者前来驻足拍照，连声称赞。

      特别是在品鉴晚宴上，烤全羊、烧麦作为特色菜品呈现给各省代表品尝。在蒙古族祝酒歌和马头琴的演凑下，郎立兴会长介绍了蒙餐的历史与特色，他讲到，烤全羊是《诈马宴》的代表菜品，《诈马宴》可以说是中国乃至世界的第一宴，一次宴席宰羊两千只、三匹马、五千人穿着华丽的服饰欢宴三天，这是任何一个菜系都没有的。随后姜俊贤会长、李亚光副会长、郎立兴会长三人共同为烤全羊剪彩，将晚会的气氛推向高潮，让来自34个省区的1000多名代表都记住了热情好客的内蒙古人及绿色美味的蒙餐。