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燕谷坊董事长何均国:促进全谷物行动要靠科技创新

2022-12-08  来源: 内蒙古金融网   浏览量:
燕谷坊董事长何均国:促进全谷物行动要靠科技创新

本网讯:“每一年在国内的粮食加工领域,过度加工浪费的电力超过4亿度电。”为了提高粮食产业的转化率,减少浪费,我国提出发展全谷物产业,启动“国家全谷物行动计划”。而这正是燕谷坊董事长何均国十二年来从事的事业。

 

作为全谷物产业的领军人物,何均国见证了“全谷物”行业的从无到有,从理念的引进到产业的崛起。在进博会上,燕谷坊向全球展示了中国全谷物品牌的产品,吸引了很多东南亚、非洲国家的青睐。人民日报健康客户端专访了燕谷坊董事长何均国,他说,“推动国家全谷物行动计划,还有很多事要做”。

 

燕谷坊集团创始人、董事长兼CEO何均国

 

人民日报健康客户端:国内全谷物产业发展的现状是怎样的?

 

何均国:其实,大部分国人对“全谷物”并不了解,超过80%的成年居民全谷物摄入严重不足。2010年,一批学者将“全谷物”概念引进国内,到2016年,“全谷物”首次被写入《中国居民膳食指南》,推荐正常成年人每天摄入全谷物和杂豆类50-150克,2022年在膳食指南中再次强调了此推荐摄入量,并明确每日摄入全谷物的重要性。

 

去年,我国提出发展全谷物产业,启动“国家全谷物行动计划”,可以说,对于整个行业而言是拉开了全谷物发展的“新序幕”,未来十年,全谷物产业大有可为。但要真正落地“国家全谷物行动计划”,还有很多工作要做。

 

人民日报健康客户端:您认为发展全谷物产业有哪些难点和痛点?

 

何均国:我国相比西方国家而言,全谷物产业发展晚了二三十年,作为一家深耕全谷物产业十二年的企业,深知产业发展的难点。

 

北纬41°-43°是世界公认的燕麦黄金生长纬度带,在我国,内蒙古武川县正是燕麦发源地之一,被命名为“燕麦之乡”。但在十多年前,当地农民根本不种燕麦,很多人进城务工,田都荒废了。如何获得农民的信任,让适合种植全谷物的田都能有效耕种,这是要解决的首要难题。

 

让利于民是燕谷坊解决难题的思路。燕谷坊创新订单农业模式,推出联农带农政策,我们承诺按照高于市场价30%的价格收购农民的农作物。如今武川县的燕麦种植面积已经翻了11倍,订单签约农户的数量翻了17倍,签约农户接近万户;农民人均收入大幅度提升,人均增收3000元以上。

 

不仅是燕麦,还有青稞、荞麦、藜麦等全谷物种植,需要一步步地在全国适宜的土壤上推广,不仅能发展产业,还能有效帮助当地农民致富。

 

人民日报健康客户端:对于贯彻落实“全谷物行动计划”,您有哪些建议?

 

何均国:过度追求精米白面,不仅损失了大量的膳食纤维、维生素等营养物质,而且增加了能耗,极大浪费了水电资源,降低了成品粮出品率。“国家全谷物行动计划”将会带来国民膳食结构变化以及一场粮食革命。

 

作为市场主体而言,大力发展全谷物产业是企业的使命与义务。首先要加大全民科普行动,让老百姓了解健康饮食,有意愿消费全谷物食品;其次就是科技创新。从精制谷物到全谷物,要重塑标准技术体系,同时也要解决全谷物加工中的一些关键技术问题;第三,要进行全谷物食品产业供应链的布局与打造,包括价格定位、优质原料供给、供应链布局等。例如,要让老百姓买到名副其实的全谷物食品,就像“全谷物黄邮票”一样,加强全谷物食品认证认可和标签标识管理,经相关组织认证后,可在标签上标识全谷物含量的具体数值。

 

人民日报健康客户端:通过进博会国际平台,如何将中国全谷物行业推向世界?

 

何均国:美国康奈尔大学刘瑞海实验室是全谷物研究领域顶级实验室,今年,燕谷坊与该实验室合作将促进全谷物科技进行创新蝶变。通过本届进博会,燕谷坊认识了很多东盟、非洲的朋友,将中国全谷物产品向全世界展示,有效促进国内、国外市场双循环。科研、市场均要国际化,我们会着重依托于国内的原料基地,以全谷物科技为核心驱动力,构建种子基因库,创新全谷物产品,打造“东方麦谷”,通过产业集群发展,助力民族品牌出海。


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