打造“百年老店” 额尔敦品牌建设致力“中国的好羊肉”

本网讯：5月18日， 内蒙古额尔敦羊业股份有限公司携手内蒙古餐饮与饭店行业协会、内蒙古锡林郭勒商会联合主办“内蒙古额尔敦品牌建设研讨会”。来自自治区政府各职能部门、相关协会、金融机构、企业、学界等40余位代表就额尔敦从品牌升级与焕新、品牌数字营销、品牌高质量赋能企业发展、建设全生态企业的优质品牌、公用品牌助力企业等方面展开了讨论，共谋品牌发展未来。

5月10日是中国品牌日，自治区党委副书记，自治区主席王莉霞深入额尔敦羊业公司，在了解企业发展历程及调研品牌建设情况后，明确提出“有品质才有品牌，有标准才能立得住”的额尔敦品牌发展建设基调。调研期间，王莉霞指出，要加强从生产到服务全流程品质管理，打造叫得响的产品品牌，要大力培育农牧产品区域公共品牌，扩大整体宣传效应，提升品牌知名度，打造“百年老店”，要加大品牌保护力度，强化食品安全监管，为品牌发展保驾护航等七项具体任务要求，为额尔敦品牌建设提出指导意见。

如何深度理解和践行“有品质才有品牌，有标准才能立得住”?

研讨会上，内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴主持会议并作研讨会主题发言，对额尔敦未来的品牌与商业发展方向进行了介绍。他表示，在疫情的干扰下，餐饮业面临着极大的困难，一批餐饮企业被淘汰了，还有一批在困难中坚持并探索发展和壮大。额尔敦就是其中的代表。未来的前途和方向就是要从抓产品品质，抓品牌建设入手，走高质量发展的正确道路，才能变危困为光明，才能变压力为动力，让内蒙古的绿色农畜产品，上餐桌、入舌尖儿，变成兴区富民的支柱行业。

郎立兴表示，品牌企业的发展壮大，直接关系到一二三次产业的发展，能起到行业引领作用。内蒙古餐饮与饭店行业协会将全力以赴，为内蒙古全业态发展作出贡献，助力额尔敦企业的品牌崛起。

研讨会上，内蒙古额尔敦羊业股份有限公司额尔敦木图介绍，额尔敦27年前从草原出发，一路走来，从一家羊肉铺发展到今天的产业化集团公司，企业的知名度和影响力不断提高，先后被评为“中国十大羊肉品牌”“中国餐饮业牛羊肉金牌供应商”“中国牛羊肉工匠品牌”等。

中国羊肉看内蒙古，内蒙古羊肉看锡盟。额尔敦深深根植于内蒙古锡林郭勒盟大草原得天独厚的畜牧业天赋优势，形成了集牛羊养殖、屠宰冷冻、精深加工、国际贸易、酒店餐饮连锁、专卖店+电商平台的体验、推广与销售建设，从牧场到餐桌全程追溯保障于一体，以传统民族餐饮为实质内涵的独特服务和体验，是典型的民族企业代表品牌。

额尔敦品牌坚持严格标准化生产，陆续在锡林浩特、阿巴嘎旗、西乌旗、东乌旗和正镶白旗自建和共建了6家标准化工厂，通过实施ISO9001标准、HACCP质量控制系统，优化和规范生产加工等各项工作，提升额尔敦产品品质。同时按照各级政府及相关部门提出的要求和行业标准，认真履行企业主体责任，积极配合政府监管来保证羊源，保障羊肉产品的品质稳定，同时在羊肉品质品种上下功夫，在羊肉深加工上用心思。

近年来，自治区坚持以品牌赋能高质量发展，深入实施品牌战略，积极营造良好生态，“蒙字标”认证体系的建设，为品牌成长提供了优质政策支撑和有效发展空间。政府各职能部门全力助力发展、破局发展提供服务。借此良机，额尔敦蓄势待发，有信心、有目标、有能力把额尔敦品牌铸造成内蒙古羊业标杆、领军企业，把额尔敦公司打造成百年名企。目前在全国范围内，额尔敦建立品牌连锁餐饮店、品牌专卖店130余家，覆盖北京、上海、深圳、成都、郑州等20多个城市，集团公司近3000名员工，额尔敦品牌正在稳步从内蒙古走向全国。

额尔敦木图表示，做好额尔敦品牌目标，以塑造和发展民族品牌为己任，怀着对事业的使命感、对社会的责任感，继续专注于为区内外乃至全球消费者提供优质草原生态牛羊肉，持续为顾客创造价值，让全国乃至世界各地了解内蒙古品牌、品尝内蒙古味道。目前额尔敦企业发展整体向好，但是，在打造品牌建设方面还存在一些问题和不足,额尔敦木图希望，借此次研讨会希望自治区政府相关职能部门、协会、品牌领域的专家学者发挥专业势能，对企业发展所遇到的品牌建设瓶颈问题进行科学的品牌诊断，提供金点子，找准新思路，帮助额尔敦品牌共建、扩大品牌传播度、实现品牌升级、展示品牌形象，让品牌“有情感、有温度、有故事”，为额尔敦新时代高质量发展提供坚实可靠的理论支撑和智慧支持。

会议期间，内蒙古自治区市场监督管理局质量发展局长刘勇提出在可溯源的维度上品牌要加大打假力度，同时要在知识产权领域上做好与“蒙字标”的紧密联系。

内蒙古农牧厅农畜产品质量安全监管处长白音则从畜牧行业标准化建设，即品种、资源、生产管理技术、产品质量等级等方面给予额尔敦建议。

内蒙古自治区商务厅服务贸易处副处长张冠女从自治区政府办公厅及发改委部门出台“1+7+2”政策包方面进行阐述，此外，自治区商务厅近日举办了餐饮业高质量发展培训班，对“1+7+2”政策包进行了梳理，梳理出32条针对性和普惠性的扶持政策，并在培训会上给各位餐饮企业，还有盟市商务主管部门逐一进行解读。同时商务部门也特别注重推动餐饮业发展及纾困工作，在疫情防控常态化背景下，商务厅针对推动餐饮业发展出台了针对性的扶持政策，其中在内贸专项资金里包括支持连发预制菜品，支持建设中央厨房等。

内蒙古自治区工商业联合会党组成员、副主席白春艳表示，此次会议召开的非常及时，非常重要，也非常必要。额尔敦是每一个内蒙古人应该都知道的一个品牌，经过27年的奋斗，27年培育品牌，打造市场，成为内蒙古地区乃至全国知名的餐饮企业，成为内蒙古的一个品牌，有很高的知名度和美誉度，也都受到了消费者的欢迎。尤其是额尔敦对解决就业、地方的税收、带动农牧民致富等方面都发挥了很重要的作用。工商联作为民营企业的娘家人，要发挥协调联络作用， 发挥桥梁纽带作用，把强链、延链、补链工作以最快的时间，最快的速度对接。

研讨会深度务实，如何进一步实现好食材—好平台—好味道?郎立兴认为，品牌建设的三个核心要素包括，一是品牌行业，这是高质量发展的支柱。餐饮业是一二三次产业的根本牵引力，已经成为我们自治区经济发展中的支柱行业，随着自治区绿色农畜产品基地的发展壮大，内蒙古的餐饮行业会在消费市场上展示更加具有特色的行业形象：二是品牌企业，这是品牌行业的龙头。额尔敦羊业从田头到舌头，从牧场到餐桌，实现了一二三次产业的融合，特别是餐饮业成为终端的根本牵引力。成为我们自治区建设绿色农畜产品基地的真正的龙头企业：三是实施品牌发展战略，赋能高质量发展，要有一批品牌企业的带头人。

同时，在品牌建设中要抓好以下六项工作，抓好品牌形象的设计;抓好品牌的标准化建设，品牌一定要建立在标准化的基础之上;抓好产品质量的研究，产品质量、服务质量、食材质量、食品安全质量、预制菜等，好品牌一定要有好质量的产品;抓好队伍的建设，好品牌一定有一只好的队伍;抓好产业链、供应链和价值链的布局与连接，好品牌一定有靠得住的产业链、供应链和价值链;抓好消费市场的布局和开拓，好品牌要有世界的格局和心胸，消费者在哪里就要把产品销售到那里。

八方来风，见仁见智。在近四个半小时的座谈中，与会专家、机关单位、银行、企业、餐饮协会表们围绕品牌建设等方面从各自角度展开热烈讨论、深度交流，畅所欲言。多视角探讨了额尔敦品牌建设现状及前景，对延伸产业链条、促进一二三次产深度融合、加快特色优势产业发展、完善企业利益联结机制等方面进行了把脉会诊、建言献策。他们纷纷表示将发挥自身作用，从政策扶持、技术支持、金融助力等方面助力额尔敦品牌提升，赋能品牌建设。